美食与美酒
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Signal的惠特克:“我认为人工智能就是为监控而生”
加密消息服务的负责人解释了为什么她是一个隐私绝对主义者,以及如何打破大型科技公司对人工智能的控制。
1小时前
中东政治与社会
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黎巴嫩濒临崩溃,阿拉伯世界等待美国出手
中东各国将遏制以色列和真主党之间的战争视为西方的责任。
1小时前
中东冲突
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以色列称空袭贝鲁特并击中真主党总部
黎巴嫩首都遭受最大规模袭击,据说袭击目标是该组织指挥官哈桑•纳斯鲁拉。
1小时前
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一周新闻小测:2024年9月26日
您对本周的全球重大新闻了解如何?来做个小测试吧!
2小时前
FT大视野
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可能塑造新太空经济的卫星频谱之争
埃隆•马斯克的SpaceX正在推动放宽低地球轨道传输的功率限制。现在,中国也计划推出自己的星链版本。
2小时前
FT大视野
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美国大选陷入僵局:“他们寸土必争”
距离投票日只有一个多月的时间,哈里斯和特朗普之间的竞争太接近了。有什么可以改变选民的观点吗?
3小时前
长线观点
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全球股市会继续“融化式上涨”吗?
自美联储大幅降息以来,投资者似乎已将担忧抛诸脑后。沪深300指数创下2008年以来最佳单周表现。
3小时前
全球化
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我们的领导人必须拒绝复仇政治
我们需要吸取的不是1944年的教训,而是1919年的教训。
3小时前
美元
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下一个爆仓的套利交易是什么?
公司财务主管进行大量外汇押注;在中国,美元存款超过美元贷款的情况尤为明显。
3小时前
数据解读
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失业和身体不适:领取救济金的年轻人数量增加令人担忧
数据显示,富裕国家越来越多的人转向福利。
3小时前
先锋集团
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先锋集团计划再次进军主动管理固定收益市场
首席执行官萨利姆•拉姆吉提及资产类别中的低效和机遇。
3小时前
FT商学院
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阿兰•布查尔:想要吞下7-11的“病态企业家”
这位加拿大企业家将一家小店打造成拥有16,700个网点的全球便利店帝国。
3小时前
风险管不管
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这到底是什么样的上涨行情?
科技股重新崛起。
4小时前
深度报道
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爱马仕发力高级定制,仍然看好中国的机会
阿克塞尔•杜马斯表示,在其他公司正在遭受重创的时候,该集团仍计划在中国扩张。
FT杂志
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利用“杀手细胞”来战胜癌症,是一门好生意吗?
抗癌战争的下一阶段可能是利用患者自身的血细胞来对抗疾病。
贸易解读
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供应链超级英雄是如何保持世界贸易流动的?
平板家具巨头宜家成功抵御了新冠疫情和乌克兰战争的冲击。
商业解读
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Palantir如何利用人工智能击败华尔街的质疑者
以与情报机构合作而闻名的软件公司将人工智能热潮推向标准普尔500指数。
法律
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纽约市长埃里克•亚当斯被指控收受土耳其方面的贿赂和礼物
联邦检察官在刑事案件中起诉美国最大城市的民主党领导人。
欧洲公司
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路威酩轩支持盟可睐首席执行官增持奢侈夹克制造商股份
这笔交易允许雷莫•鲁菲尼增持这家意大利公司的股份。
俄罗斯政治
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摩尔多瓦警告俄罗斯破坏其加入欧盟的全民公决运动
欧盟和英国计划在脱欧后举行首次联合峰会。
飓风
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飓风海伦给美国带来危及生命的风暴潮
强度排名第二的四级风暴正面袭击佛罗里达州海湾沿岸,并向佐治亚州北部袭来。
医疗科学
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抗菌素耐药性在多个方面都是危险的
抗生素有效性的降低可能会对全球经济造成严重破坏。
乌克兰战争
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乌克兰面临严峻的步兵兵源困境
训练不足、战场倦怠和年龄增长,都影响了新一批入伍士兵的战场生存能力。
英国
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马斯克缺席、赞助商犹豫: 英国加紧敲定投资峰会议程
埃隆•马斯克在未受邀参加英国下月举行的国际投资峰会后,对英国猛烈抨击。但这位世界首富的怒火并不是组织者面对的唯一障碍。
今日焦点
寻味在北方
范庭略:从黄骅的海鲜到沈阳的“过年菜”,走马观花的旅途中,品尝的不仅是风味和手艺,也能领略到不同的人们所相信的生活。
小笼包沉浮
范庭略:面对餐饮业的凛冬,该如何看待一家中式点心连锁餐厅在不同市场的进与退?
当名厨们熄灯离场
范庭略:怀旧与创新是餐饮行业的持续主题,随着时间流逝,有多少人会记住那些激流勇退的名厨?
气温最极端,口味最诚实
郑静:梅雨季“大火收汁”,上海的高温曝晒如期而至。不管什么“City不City”,不少上海本地人的夏天日常,是从那一碟糟味开始的。
追溯英伦自助餐衍变史
张璐诗:自助餐在17世纪由法国传入英国,而且最初也并不是“简陋”和“不讲究食物”的代名词。
纪念安东尼•伯尔顿:美食掩护下的政治动物
范庭略:他改变了世界对食物与旅行的看法,他的写作让那些营营役役的餐厅吹鼓手们瑟瑟发抖,但是最终他却没有治愈自己的人生。
冰箱与口味
范庭略:冰箱的诞生,代表着追求“味道新鲜”的人类在自然面前的一场笨拙胜利,这种胜利也深远地改变了人们的口味。
新疆风味在上海
范庭略:这些在上海扎根的新疆风味餐厅大多不追随潮流,但不难感受到他们对于故乡味道的自信,以及与这座城市的烟火气相融的努力。
让世界看见中餐,无法一蹴而就
苏丽雅:来自全球不同地区的三位明星中餐厅主厨,讲述他们如何在行业的复苏期保持深耕与前进。
厨房里的浪漫故事
范庭略:影片《法式火锅》鼓励每一位观众,要在“为时已晚”之前,尽可能地去品尝生活中的滋味。
英国BBC庆祝“谭荣辉出镜40周年”——为何炒锅成为英国高级文化?
何越:为何一口在中国普通得不能再普通的炒锅,会成为谭荣辉被英国人热爱与尊重的象征物?我花了很多年,才能明白背后的原因。
日本企业家荒井幹雄:制铁茶壶、茶道与中日关系
日本制铁茶壶世家传人荒井幹雄受访,谈如何通过茶会和美食,在中国传播日本文化,同时推动日本人了解中国文化习俗。
那些关于餐厅预定的“神话”
范庭略:餐厅经营者们知道利用“物以稀为贵”吸引客人的道理,他们同时也明白,那些前来到此的客人中,有些不会再来第二次。
英国“黑暗料理”登堂入室
张璐诗:在英格兰伯克郡的一家乡间餐厅,一道改良版本的东伦敦传统小吃“鳗鱼冻”,让我感到惊艳。
为何“金筷子奖”能在“民以喝为天”的英国诞生?
何越:在英国,东亚美食有自己的盛典——金筷子大奖。这一颁奖不但能提高该行业在英国的地位与知名度,还能促进从业人员的积极性。
餐厅里的朋友与陌生人
范庭略:虽然因为经营的暗淡,餐厅对于自己的待客规矩总是会做出各种各样的妥协,但是谁是朋友谁是陌生人,餐厅还是非常清楚的。
那些消失在视野里的餐厅
范庭略:餐厅见证着赴宴者的谈笑,也留下了饭局的回味。那些关张歇业的餐厅里,埋藏着挥之不去的城市往事。
像古希腊人那样吃鱼
张璐诗:几年前在圣托里尼,一次致敬古希腊的佳宴让我难以忘怀。听闻伦敦新开了一家以女神“盖亚”为名的希腊餐厅,立即决定前去一试。
牛津文学节见闻:我的素食遐想和中国回忆
何越:在众多的讲座与论坛中,被广泛讨论的素食主题以及一本来自中国的文学作品,让我印象最深。
论一个食客的自我修养
范庭略:对于一家餐厅的用餐体验,每个人都该抱有理性期待。因为美好的就餐氛围,是由多重且复杂的因素决定的,其中就包括用餐者自己。
中国威士忌酒厂赋予西方品牌本土风味
保乐力加位于四川的酒厂希望未来能够推出纯国产的单一麦芽威士忌,从而在中国市场扩大份额。
味不同,不相为谋
范庭略:那些溢美之词与毒舌点评,在如何塑造着餐饮生态,又会如何影响人们的口味?
故乡味与他乡味
范庭略:无论是传统家宴还是美食外交,与食物风味有关的情结,总是与对身份认同的期待和焦虑密不可分。
英国菜有多卷:探访一座乡宅中的两家明星厨房
张璐诗:两位主厨Ben和Tom分别坐镇一座庄园中的两家餐厅,他们的后厨紧邻,彼此亦敌亦友,用不同的方式诠释着“英式料理”的质感。
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