在一个美国老太太的采访视频中，她面对镜头说，她这辈子感到最幸福的时刻，就是在夏日的日落时分，可以坐在自己家门口的连廊下面，喝一杯冰镇可乐。的确，如果将时间向前再推进两三百年，无论是甜滋滋的可乐，还是清凉爽口的冰镇口感，在糖没有普及的时代，在冰箱没有出现的时候，这些在今天看似随处可得的享受，都是属于少数人独享的特权。
相较于甜味来讲，冰的获取似乎是更加困难的。即便是国王似乎都希望获得冰镇的感觉，想想那个在外出巡游暴病而亡的秦始皇，即便是统一了六国，最后依旧无法遏制尸体腐败所散发的恶臭，而需要拿咸鱼来掩饰气味的存在。即便到了清朝，因为没有电，哪怕皇帝早上吃饭的时候桌子上面可以有两百个小菜，依旧需要使用冬天在玉泉山取冰然后做成整齐的冰块，放在地窖里面以备夏日天热的时候取用。
专供皇家使用的冰窖，仅在北京就有23处，一年要储存2万吨左右的冰块。可见冬季采冰是一个很奢侈的事情，后来在日本还依旧沿用了这样的采集方法，然后将这些冰块卖给各种威士忌酒吧，毕竟冰箱里面做出来的冰球，和在冰窖里面存储了一年以上的年份冰，售价明显不同。
总之进入了科技昌明的时代，那种科技便利所带来的方便，却要让位给那些完全依靠自然条件获取的享受，这也许就是人类的一种追求吧！在冰块没有出现的历史时期，据说连汕头捕捞的海鲜都很难运到广州去贩卖，因为路途遥远而没有冰块的保鲜技术。不过事情到了鸦片战争之后得到了改善，在1884年之后，西方各国在中国开始兴建制冰厂，于是各种冬天采冰置于冰窖留待夏天使用的天然制冰行业就慢慢退出了市场。而全世界最大的连锁便利店7-11，最初也是一家在美国南部成立的南方制冰公司所开办的，这家销售冰块的公司在电冰箱没有普及的时候，深知用以冷藏的冰块是生活中不可或缺的必需品，于是便将店铺变成了每天营业16个小时的便利店，最初主要销售的产品就是制冰公司的冰块。