饮食

为什么人工智能无法取代品酒师?

计算统计已经在葡萄酒行业大行其道,但“人工鼻子”却是人工智能的天堑。

我可能已经获得了葡萄酒大师的资格,并且自1975年以来一直专注于葡萄酒,但我从未自称为“专家”。即使在2016年迈克尔•戈夫(Michael Gove)宣称“这个国家的人民已经对专家们厌倦了”之前,英国人对专业知识就已经持怀疑态度。

当专业知识涉及到艺术或葡萄酒等不被广泛理解或被视为精英主义的领域时,怀疑很容易转变为愉快的嘲笑。“假明朝花瓶愚弄经销商”或“廉价气泡酒与香槟混淆”都是此类标题的保证。

现在有一个新的时髦标题,暗示机器将能够在各个领域复制人类(并经常将计算统计与所谓的人工智能混淆)。撇开ChatGPT等对我们这些以写作为生的人的威胁不谈,我觉得有必要为广大葡萄酒专业人士以及在我们所做的许多工作中保持个人风格的必要性辩护。

信息技术在葡萄种植中有明显的应用:帮助选择适合的葡萄园地点,监测葡萄生长和所需水量,识别病虫害威胁的早期警报,预测产量以及葡萄的品质和成分。智能机器人葡萄园机械已经被开发出来,能够完成各种没有足够人手完成的任务,包括采摘葡萄、收集和分析葡萄园的信息。

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