走在东京街头，很容易发现有的7-11便利店的店名下有一个大大的“酒”字。从花样百出的啤酒到小瓶装清酒、香槟、威士忌，选好了酒，转个身就可以选下酒小食，从炸物到坚果到小鱼干到各种奶酪零食……对于爱酒之人，东京就是天堂。
首先是酒的种类丰富，从葡萄酒到清酒到啤酒、烈酒。日本这样一个小小的岛国，很难想象香槟的进口额竟然居于世界第三。从米其林星级法餐厅到居酒屋，从葡萄酒专卖店到寿司店，Henri Giraud、Krug、Dom Perignon等品牌是最常见的。我们乘火车去金泽游玩，中午在火车站随便进了一家小店吃寿司，酒单上都有小瓶装的Henri Giraud。
日本人爱香槟，爱的是令他们着迷的法式生活艺术。法兰西民族和大和民族互相爱慕不是一天两天了，常驻日本的法国人说着流利的日语，日本主厨在巴黎开餐厅第一年就摘下米其林星星，日本啤酒出特别款，标注酵母来自香槟区……
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