食品业

食品企业努力应对“减糖”课题

各国政府纷纷出台糖税等多种措施,迫使企业降低食品中的糖、盐和脂肪含量。这些措施目前已初见成效。

今年11月,斯里兰卡总统迈特里帕拉•西里塞纳(Maithripala Sirisena)头戴白色棒球帽、脚蹬白色运动鞋,加入了首都科伦坡的健走队伍,以纪念世界糖尿病日(World Diabetes Day),过去8年他一直参加这种活动。

然而,这一次,西里塞纳做出了一些不同寻常的举动。在一场演讲中,他举起一盒醒目的绿色包装的“美禄”(Milo),要求这家全球最大食品公司降低这款产品中的糖含量。这是一款颇受欢迎的麦芽巧克力饮料,由雀巢(Nestlé)生产,面向青少年销售。

西里塞纳将过量的糖摄入斥为斯里兰卡糖尿病多发的主要原因,该国的2100万人口有近十分之一受到糖尿病困扰。他批评雀巢增加了美禄的糖含量,要求这家瑞士集团将糖含量降至总成分的5%以下,否则将面临立法方面的限制。

作为回应,雀巢表示,过去5年,该公司已将美禄中的添加糖含量减少32%,这款饮品中的蔗糖含量现在已不到5%,相当于两茶匙糖。

这场公开口水仗标志着一场战役拉开了新前线,站在前线的人已逐渐从营养专家和注重健康的消费者变为政治人士,后者正越来越多地采取法律措施迫使企业降低食品中的糖、盐和脂肪含量。

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