烹饪，在英国是可以拿出来炫耀的生活品位，甚至意味着浪漫的情调。几年前哈利王子向梅根求婚，场所就是在厨房，当时两人在一同做饭。在英国，无论哪个电视频道，几乎每天黄金时间都有烹饪节目。为何英国人爱烹饪，不觉得厨房工作累和脏，反倒觉得好玩呢？BBC拍摄的6集纪录片“Back In Time for Dinner”中可以找到答案。
50和60年代的厨房工作十分辛苦，70和80年代有了厨房设备（如微波炉、抽油烟机、洗碗机等）和冷冻等速食食物，让英国人解脱了厨房的忙碌与繁重。90年代开始，英国社会返璞归真，寻找健康食品与生活方式，如同游戏机进入千家万户一样，在家做饭成为新的家庭娱乐方式。
在我看来，做饭成为社会娱乐现象，是英国成为快餐国后的一个苏醒反应。英国人厌弃了原始劳碌的做饭方式，历经30年厨房科技的高速发达，重新找到了原始烹饪的美。
一，50年代的原始烹饪手法
50年代的英国处于“二战”恢复期，快餐概念还未被发明。此时英国已经开始实施社会主义政策，国有化了电力、煤矿、铁路等重要行业，并统一为国民安排工作。曾经贫富与地位非常悬殊的英国阶级制度开始扁平化。50年代工人工资上涨是整个20世纪最快的，人们反建制反传统的意识高涨，但妇女地位进化仍然相对最慢。国家实施食物供给制度，厨房设备简陋，只有基本的电烤炉，食材必须从零开始处理，比如：土豆还必须手工削切，做一顿饭的基本平均时间超过100分钟。与英国当时仍然非常注重外出装扮一样（都需要正装和戴帽），英国厨房与房屋的整洁要求亦非常高，这令大部分已婚妇女成为家庭主妇，大量时间花在做饭与清洁房间上。那时外出就餐机会还非常少。
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