“什么是Bin？这就是一个Bin。”在Penfolds Magill Estate气氛梦幻的地下酒窖里，奔富酒庄的总酿酒师Peter Gago挥动双手，用他几乎具有催眠魔力的声音解释奔富Bin系列的由来，开启了这场品鉴。
也许是2010年份Bin707和2008年份Grange对这两款顶级名酒来说都太年轻，未到真正展示实力的时刻，整场品鉴最令我倾心的，反而是Yattama2016霞多丽和Bin169 Coonawarra 2009赤霞珠。Yattama在杯中变化丰富，像一个勃艮第名园一样越来越复杂和优雅。Bin169经过近10年演化，有着优雅的草本植物气息和尤加利气息，单宁细密坚实，酒体富于深度，贵气十足。
过了两天，我们一早从麦克拉伦谷（McLaren Vale）出发，开车四个多小时才到达库纳瓦拉（Coonawarra）。这个产区由于偏居澳大利亚南岸，远离都市繁华——距离阿德莱德375公里，距墨尔本450公里，造访的专业人士和游客都少，显着有点寂寥，建于1898年的旧火车站Coonawarra Siding孤悬于天地间，仿佛是一个象征。
您已阅读27%（474字），剩余73%（1284字）包含更多重要信息，订阅以继续探索完整内容，并享受更多专属服务。