曾听友人提起，有那么一群人，觉得日本产的米好，所以几乎每个月都要飞一次日本，把当地产的好米带回家。同样，也有那么一大帮人，十有八九过着外卖的生活，似乎连米饭的滋味都已经忘记了，不知道他们是否还记得，最近觉得最好吃的一碗米饭，是在什么时候？
中国从北到南，虽然饮食文化天差地别，但最终是离不开各种大米的。然而，大米却是我们“最熟悉的陌生人”。都不要提南北方大米的区别有哪些，单单是自家爸妈煮的那碗饭，或许我们也不清楚它的特点在哪里，到底要怎么煮才更好吃。
为了让人们能好好吃饭、吃好饭，前康师傅集团、西贝莜面村高级顾问、现米饭专门店“嗑米”其中一位创始人兼菜品研发总监高文麒老师，特意分享了关于米饭的“十万个为什么”。
您已阅读21%（306字），剩余79%（1122字）包含更多重要信息，订阅以继续探索完整内容，并享受更多专属服务。