“今天的状况有点像橄榄球场，两周后，草坪就会铺好，再过两周，就一切OK了。”出生于格拉斯(Grasse)的第三代调香师雅克•卡瓦里埃-贝勒特吕(Jacques Cavallier-Belletrud)在路易威登(Louis Vuitton)新的香水生产地香氛之泉(FontainesParfumées)大门口迎接我时这样说道。100年前，香氛之泉曾是始建于17世纪的酒庄，它在法国香水之都、里维埃拉(Riviera)小镇格拉斯(Grasse)具有举足轻重的地位。“至少我现在能给你倒杯水喝。”卡瓦里埃说，“上个星期，我们甚至连喝的水都没有。”
他以橄榄球场打比方一点没错。只要一提起格拉斯名闻遐迩的花海，你一定会想象成定是遍地芳香馥郁的薰衣草、玫瑰花与茉莉花，不过还是趁早断了这些浪漫念想吧。脚踩在烂泥上不时发出扑哧响，天空则是阴沉晦暗，方圆9900平米的庄园周围传来的钻机与敲打声大得都盖过了我与卡瓦里埃的谈话声。唯一还有点“诗情画意”的地方是用淡灰色油漆刷门时发出的轻柔的沙沙声（就连这也不时地被南欧油漆工做活时的嘀咕声所打断）。这就是格拉斯，但并非我们熟知的香水圣地格拉斯。
我们的主题还是香水，但不是你们熟知的那些香水。早在2011年，坊间就盛传路易威登将推出自己的香水。公司首次聘请卡瓦里埃出任调香师后，这种说法就甚嚣尘上。一生之水(L'Eau D'Issey )、兰蔻诗意女士香水(Lancôme’s Poême)以及斯特拉•麦卡特尼(Stella McCartney)的Stella香水都是卡瓦里埃的妙手杰作。这并非路易威登首款香水，但也不妨称之为第一款香水；始创于1854年的路易威登推出的香水品牌凤毛麟角：1946年推出了Eau de Voyage，1928年推出Je Tu Il，而旗下首款香水Heures d’Absence早在1927年就由路易威登第三代传人加斯顿-路易•威登(Gaston-Louis Vuitton)推出。香水盒做成了通往威登家族第二故乡公路上的里程碑模样。但这款香水的芬芳早已消失在历史的长河中。