“葡萄藤，请跟我们说说吧！”这可能是波尔多葡萄酒行业目前最响亮的呼声。
我刚刚参加完今年的期酒活动，在此期间，来自世界各地的数千名交易员和数十名评论员向我展示了最新年份的酒样。最常用的词来形容这些刚刚萌芽的2022年份酒？“令人惊讶的”。在吉伦特地区数以百万计的梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet)葡萄树上究竟发生了什么？
去年夏天，法国非常炎热，尤其是西南部，整个生长季节的气温都远高于平均水平。波尔多地区爆发了野火。对葡萄种植者来说，从7月初到8月底都没有降雨，除了6月，每个月的降雨量都严重低于平均水平。人们会认为，在这些类似撒哈拉沙漠气候下酿出的葡萄酒，尝起来会像阿卡贡冲浪者一样粘稠浑浊。
旱季的葡萄小而皮厚。这意味着这些浆果不仅在高温下含有大量的可发酵糖，而且其中的色素、风味和确保酒体陈年的单宁含量都很高。缺少的只是酸度，在创纪录的高温之后，酸度异常低。那么，为何酿造出来的葡萄酒如此新鲜美味呢？
我拿这个问题问了很多酿酒商，他们大多数都笑得很开心。玛歌区的布兰-坎特纳克酒庄(Château Brane-Cantenac)酿酒师亨利•卢顿(Henri Lurton)是一位相对侧重分析型的酿酒师，他说：“我研究了一切。植物生物学，土壤条件等等。但是我也不知道！”
波美侯区勒宾酒庄(Le Pin)的Jacques Thienpont对于他在圣埃米利永区的较新酒庄Ch L'If有一个解释：其葡萄树下的石灰岩为葡萄酒增添了活力。但他的葡萄酒（以及一般的波尔多葡萄酒）只有一部分是种植在石灰石上。他承认，他没有办法解释2022年Pin葡萄酒的活力，因为它是在不太适合干旱气候的深层砾石和沙质土壤上生长的。
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