最近的调查带来了发人深省的消息。
我认为自己的文章主要是为那些对葡萄酒有足够兴趣，会去独立葡萄酒商店而不是超市购物的人写的。
当我追踪并引用不列颠群岛一些不起眼角落的小酒商的推荐时，我希望自己是在为消费者和独立零售商提供服务，与全球化作斗争。
但也许这一切都是徒劳的。最近一项针对英国独立葡萄酒商店顾客的调查显示，56%的人会受到家人和朋友推荐的影响，48%的人会受到葡萄酒商店工作人员推荐的影响，只有22%的人会注意到杂志和报纸上的推荐。
这项调查是由英国葡萄酒进口商Hallgarten & Novum与市场研究机构KAM委托进行的。Hallgarten & Novum专门供应他们所谓的“独立葡萄酒”。他们使用了一个包含250万消费者的数据库，从中只选出了1185名在过去一年中去过独立葡萄酒店的合适人选。我是在浪费时间吗？
我的假设被调查的标题结果进一步打破。47%的受访者表示，红酒最受追捧的特点是酒体醇厚。这一结论得到了领先的饮料市场数据专家Wine Intelligence去年年底进行的另一项调查的支持。该研究询问了英国3000多名经常喝葡萄酒的人，询问他们对红酒的理想品质：40%的人认为醇厚，另有40%的人认为顺滑(问题允许多选，所以可能有人两者都选了)。
对于葡萄酒专业人士来说，“酒体醇厚”与“烈性”是同义词，但我的收件箱里却塞满了消费者的电子邮件，抱怨全球变暖导致酒精含量整体上升。(与此同时，对葡萄酒专业的学生来说，“顺滑”意味着单宁酸含量较低。难怪，年份较轻的波尔多红葡萄酒，具有标志性的高单宁含量，而现在它不太受欢迎。)
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