当韩寒在2011年参与尊尼获加威士忌“语路”计划的影片拍摄时，另外一群媒体记者和社交媒体的网络意见领袖聚集在上海的一家潮州餐厅，尝试用饮食达人蔡昊推荐的潮州美食搭配方式，饮用来自苏格兰的威士忌。
这是自苏格兰威士忌用绿茶加冰推开中国威士忌消费市场大门之后的又一波重要尝试。整个活动的投放都被呈现在了社交媒体上，这个以“威士忌狠角色”为名的市场推广活动，徐徐拉开了餐饮与进口苏格兰威士忌的搭配风潮。而潮汕饮食在这次市场活动中也被赋予了新的概念，那就是潮汕地区独特的烟熏老鹅头与苏格兰威士忌的独特口感，再次让中国的消费者获得了新的餐饮体验。这股热潮带动了潮汕美食的探寻之旅，此后每逢周末，从上海飞往汕头的航班上，都会坐着倾巢出动的美食爱好者，汕头这个历史悠久的城市也成为了因美食而跻身网红的经典案例。如果说改开之后，潮汕地区要推选一位旅游推广大使的话，我个人觉得蔡昊当之无愧。
英国费顿出版社由于签下了全球最著名的一批米其林厨师的出版合约，陆续推出了一系列脍炙人口的美食书籍。其中最有趣的一本叫做“Cook it Raw”，这是指在2009年，由亚历山德罗•波切利 （Alessandro Porcelli） 邀请十几位世界上最具创造力和创新精神的厨师来到哥本哈根搞的一场大派对。“Cook it Raw”既是厨师大会的一部分，也是竞赛的一部分，一群最具创造力的厨师跑到一个偏远的目的地凭着能力自生自灭。他们一起去寻找食材，然后在不太理想的地方准备烹饪，并将每个人做的菜肴展示给同行进行评判。整个过程里没有摄像机，也没有顾客或观众在场。波切利在丹麦、芬兰、意大利和日本一共做了四场“Cook it Raw”活动，有关这些活动的评论由与会者提供，然后介绍了一定的背景信息，而真正的故事在于菜肴本身，完全以生动传神的照片形式被呈现出来。