色情通常不是一家家庭食品公司的主题。但在不久前超级碗(Super Bowl)的广告时间,卡夫亨氏(Kraft Heinz)用“食物色情片”(food porn)的概念向美国橄榄球迷宣传冷冻食品。
卡夫亨氏旗下Devour品牌在黄金时段播出的这则广告并没有提及色情字眼,它的主题是一个年轻人看到网上“热辣的”芝士通心粉图片之后就沉溺其中。
他的女朋友警告说:“这种上瘾可以发生在任何人身上。”卡夫亨氏在网上走得更远:它甚至在一家真正的色情网站上投放了广告。
许多购物者已抛弃曾经是数代人家庭主食的量产食物,卡夫亨氏及其巴西投资者3G资本(3G Capital)准备冒险把这些顾客争取回来,Devour的广告就是最新动作。在此过程中,该公司试图改变人们对近几十年来最具影响力且最具争议的商业模式之一的观点。
让旗下拥有从百威(Budweiser)到汉堡王(Burger King)等众多品牌的3G资本闻名的并非是其营销实力,而是对成本的高度关注,它已成为美国企业如何在成熟市场赚钱的典范。
然而,在3G资本策划了卡夫(Kraft)和亨氏(Heinz)价值630亿美元的超级合并近四年后,卡夫亨氏的财务表现难尽人意,自2015年合并以来股价下跌了约三分之一。华尔街难免想知道,曾经获得赞扬的成本精简策略是否已经走得太远,而让这些品牌得不到亟需的投资。
谢尔曼•斯特灵律师事务所(Shearman & Sterling)前公司律师、现任加州大学伯克利分校法学院(University of California, Berkeley School of Law)教授的史蒂文•达维多夫•所罗门(Steven Davidoff Solomon)表示:“他们专注于削减成本,而不顾企业的其他方面。与20世纪80年代相比,如今公司经营效率非常高。你不能通过削减成本来生产新产品。”
现在,在英国《金融时报》的一系列访谈中,卡夫亨氏高管们描述了他们如何尝试利用产品创新、电子商务和数据驱动的营销,重新面向未来定位品牌。
卡夫亨氏首席执行官贝尔纳多•希斯(Bernardo Hees)在该公司位于芝加哥的总部表示:“对于这种‘他们过度削减成本’的看法,我想说:我实际上是在我认为有价值的领域增加投资,在我认为没有价值的地方减少投资。”他说:“我们开始加快增长议程。我们决定增加投资。”