那个已经年满60岁的美国人Michael Ellis今年没有出现在上海米其林指南的颁奖台上，他在16岁的一次高中旅行时爱上了法国，目前他和他的法国妻子以及9岁的儿子住在巴黎。
他从米其林摩托车轮胎部门的销售岗位开始了他在米其林公司40年漫长的职业生涯，他负责监督米其林指南的所有编辑内容，以及向全世界所有的明星餐厅颁奖。在今年八月广州的米其林指南颁奖礼结束之后，他离开了米其林公司，去了一家著名的酒店集团担任首席烹饪官，那是他最后一次在中国大陆的米其林指南的活动上公开露面。这家叫做卓美亚的全球酒店管理集团所在的上海喜马拉雅酒店，也成为今年上海米其林指南颁奖活动和晚宴的合作伙伴。
米其林星级的影响力
2003年2月24日，著名的52岁法国厨师Bernard Loiseau因为传言预测他自己的餐厅即将从米其林三星被降星，而将自己的狩猎步枪塞进嘴里自尽。这是世界上唯一可以给名厨们造成巨大心理压力的美食排行榜，尽管这个城市神话的缔造者总是希望厨师们不要害怕来自米其林指南所造成的压力。但是无论你同意它还是不同意它，你都不能放弃它，这就是米其林指南的影响力。
因为米其林指南已经成为众多餐厅美食文化的一部分，而更多时候获得米其林指南的认可，被认为是一种国际货币变现能力的体现，它让人们从全世界各地飞来飞去就是为了品尝一个餐厅的美食，而这个餐厅则是米其林大家族的一员。一个优秀的主厨如果可以加入这个俱乐部，就意味着他成为了一名艺术家。这个建立了一百多年的美食评选制度让所有的餐饮从业人员感到着迷。因为获得了米其林指南的认可之后，就基本上获得了全球50佳餐厅的称号，或者进入了媒体食评版头条，又或者在刚刚兴起的中国旅游公司所创立的美食奖项体系中继续获奖的可能，因为这些奖项的获得者基本上与米其林指南高度重叠。另外，厨师们还可以出版自己的菜谱，在电视台开办美食节目，在社交媒体上做烹饪的直播，或者代言一个著名的美食产品，甚至可以到最顶级的大学里面去讲授食品方面的知识，这一切的荣誉都是来自米其林指南的背书。