对于蹲点值守的记者、要写论文的学生以及东京很多无所事事的人而言，它们是家外的一个深夜之家。在24小时营业的“家庭餐厅”，人们花上几百日元就可以买到几杯软饮、一个安全且灯光充足的座位，消磨漫漫长夜。
以后不会再这样了。今年1月底，Royal Host连锁餐厅关闭了其在东京郊区的最后一家24小时营业的“家庭餐厅”（这种餐厅已经变成了一种文化）。不久之后，餐厅连锁Skylark集团的310家餐厅也在夜间关门，只剩下100家仍在24小时营业。
24小时营业模式的取消在一定程度是因为在日益老龄化的日本社会，学生减少。但主要的因素是兼职员工日益短缺（这是经济稳健增长4年后的一大问题），这让企业难以在深夜时段盈利。
您已阅读21%（302字），剩余79%（1127字）包含更多重要信息，订阅以继续探索完整内容，并享受更多专属服务。