简氏酒庄

女人和葡萄酒

简希丝•罗宾逊:女性的品酒能力超过男性。在欧美,超过一半的葡萄酒是女性购买的。女性的品味引领着市场,几乎世界各地的酿酒都在日益女性化。

女性与葡萄酒的关系,是否跟男性与葡萄酒的关系不同?我颇有这番感觉——至少作为一个消费者而言。其实,就葡萄酒而言,我肯定不会喜欢成为一个男性。葡萄酒跟汽车和西装一样,是重要的社会身份标志。社会期待男性懂葡萄酒,如果他们对葡萄酒的认知出了什么差错,社会对他们的看法就打了折扣。另一方面,没人期待女性对葡萄酒有任何了解——例如在宴会上,大部分侍者只是主动问男宾要不要酒。

挑选酒单中的哪款葡萄酒,或是在家饮用哪款葡萄酒,每每成为衡量男性身份的标准。面对葡萄酒,男性的疑问往往是“它的档次或价位是否配得上我的老板/客户/朋友?”而女性的常见问题更轻松:“我喜不喜欢喝这款酒/是否愿意与别人分享这款酒?”

这种性别分歧与男性的品酒能力毫无关系。丰富的文献记载显示,大体而言(这绝不是个人之见),女性的品酒能力超过男性,在试验中,她们对酒的品鉴更准确、表现更稳定。

不久前,我有幸参加了“数码圈葡萄酒通讯会”(Digital Wine Communications Conference,欧洲葡萄酒博客作家们聚会的最新名称),这次通讯会的主题是“葡萄酒界的女性够多了”。梅宁阁(Meininger)国际葡萄酒行业杂志的主编费莉西蒂•卡特(Felicity Carter)认为,女性已经是世界葡萄酒市场最强有力的经济力量。正如她指出的那样,美国(终于)是世界头号葡萄酒消费国,该国经常购买葡萄酒的消费者中有59%是女性,偶尔购买葡萄酒的消费者中有50%是女性。她还提醒我们,研究公司尼尔森(Nielsen)表示,在英国那些无所不售的超市里,每卖出10瓶葡萄酒就有7瓶左右被女性买走。作为堪与英国匹敌的欧洲葡萄酒进口大国,德国的情况也是如此。

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