畜牧业

挽救地球vs减少吃肉

查塔姆研究所公布的最新调查结果令人吃惊,研究报告起草人贝利给出的建议听上去更不实际——改变人的饮食结构,但他反问:是减少吃肉难?还是戒烟难?

如果有人对你说:在导致全球变暖的诸多罪魁祸首中,牛、羊、猪、鸡、鸭等家畜家禽的罪过,要大于汽车、飞机等排放废气的交通工具,你一定会说:“开什么玩笑啊?!”

根据英国最大的智库查塔姆国际事务研究所(ChathamHouse)昨天公布的最新研究结果,这个世界上和你一样有着类似反应的人不在少数,但“开玩笑”的人并不是对方,因为对方说的是实话。

12月2日晚间,这个又被称为“英国皇家国际事务研究所”的著名智库举办了新闻发布会,正式公布了该所委托伊普索莫利调查机构(Ipsos MORI)进行的第一轮多国调查的结果:畜牧业在全球温室气体排放总量中的比例接近15%,超过了全球所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的总排放量,也超过了世界最大经济体美国的排放总量,但在接受调查的12个国家中,人们对畜牧业导致气候变化的认知,明显低于他们对其它行业相关作用的认知。

这次网络调查是在今年9月至10月进行的,分别询问了巴西、中国、法国、德国、印度、意大利、日本、波兰、俄罗斯、南非、英国、美国12个国家的网民,每个国家的受访者都在1000人以上。

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