泽西奶牛(Jersey cow)有着长长的睫毛和姜黄色的皮肤，产出的奶液脂香浓郁。250年来，这一漂亮可爱的奶牛品种一直是其家乡泽西岛的象征。
如今，饲养泽西奶牛的农户正在将这种奶牛所产的牛奶推向全球最大的市场之一，此举突显出他们提高产量和出口量的雄心。
今年晚些时候，这些农户的联合体——泽西乳业(Jersey Dairy)将开始向中国发运经超高温消毒的牛奶，进军中国中产阶级高端乳品市场——由于发生了一系列国产牛奶污染丑闻，这块市场的需求量有所增加。
泽西乳业在泽西岛只有23个奶牛场，因此该公司不会主攻大众市场。泽西乳业营销与出口主管鲍伯•琼斯(Bob Jones)表示，此次在与一家中国分销商达成的交易中，该公司将仔细配给头三年的对华出口量——这一出口量将从2014年的100万升上升到2016年的200万升。
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