以前的香港丽思卡尔顿酒店(Ritz-Carlton)也许规模不大，但与香港这座城市一样，丝毫不容小觑。虽说酒店不起眼的入口在精英云集的香港会所大厦( (Hong Kong Club)以及紧挨着的劳斯莱斯陈列室(Rolls-Royce showroom)的陪衬下，显得微不足道，但礼遇有加的门迎大大弥补了上述先天不足。由于得为另一幢写字楼让出地方，酒店不得不于2008年1月结束营业，酒店内的托斯卡纳(Toscana)意大利风味餐厅曾被公认为属亚洲最佳。
最近刚刚开张的新丽思卡尔顿酒店，完全颠覆了以前老店的建筑风格。酒店占据了位于九龙(Kowloon)的国际商务中心(International Commerce Centre)第102层至第118层，拥有312间客房，从上可以俯瞰维多利亚港两岸美景。从酒店大厅到最顶层酒吧的任何一个地方，遇到的每一位员工都骄傲说：“这是全世界海拔最高的酒店，有全球最高的水疗中心，也是全球最高的酒吧……”
周二晚上，我入住时，恰遇我的一位好友与她老公也入住该酒店。我们在102层的Tosca意大利风味餐厅见面后，得走过摆满了红色及银灰色珀斯配克斯有机玻璃(Perspex)的一排排酒柜，从下至上被灯光照射得通亮。旁边的休息区有两盏用透明及红色玻璃组合成的树形灯，看上去就象两个巨大的烟囱。
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