我们得说说坚果——但不是盐渍过的那种。这是对195个国家的成年人饮食习惯进行的一项大规模研究传达的其中一条讯息。这项研究表明，不良饮食与世界五分之一的死亡有关。这意味着，在2017年不良饮食与1100万人的死亡有关，远远超过据估计死于与烟草有关的疾病的700万人。
与其说我们吃得很糟糕（尽管这一点无疑也是真的），不如说，根据发表在《柳叶刀》(Lancet)上的“全球疾病负担”(Global Burden of Disease)研究的这份稿件，我们吃得不够好。
这项研究的一位共同作者、华盛顿大学(University of Washington)的克里斯托弗•默里(Christopher Murray)表示：“这项研究证实了许多人几年来的想法——不良饮食造成的死亡人数超过世界上其他任何风险因素。”
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