在一个不沾酒精的周一晚上，当本•布兰森(Ben Branson)向女服务生要了一杯无酒精鸡尾酒(mocktail)时，“她拿来了这样一杯粉色混合果汁，”这个35岁的男人苦笑道，“我觉得自己像个傻瓜。我想，我不可能是唯一一个周一不喝酒、但又不满足于喝混合果汁的人。”
受那次粉色果汁经历的刺激，他有了酿制Seedlip的想法——一种面向成人的不含酒精的饮品，灵感来自17世纪的草药书《蒸馏的艺术》(The Art of Distillation)。
布兰森的父亲是一名品牌设计师，他母亲的家族经营了300年农场。
来自家族农场的豌豆，连同干草、迷迭香和百里香，是Seedlip的主要成分，虽然不含酒精，但它的价格与高档的杜松子酒相当，每瓶大概27英镑。这种酒单独喝太苦，即使加入汤力水(tonic)，最好也还是小口抿，不要大口灌。
尽管价格不菲，2015年，Seedlip在伦敦高档的塞尔福里奇百货(Selfridges)上市后不到两天就销售一空。三年后，它仍是这家百货公司最畅销的饮品之一。“我认为这相当了不起，”布兰森说，他此时正在伦敦如今时髦的东区(East End)斯皮塔佛德(Spitalfields)一家酒吧里仔细端详着他的薄荷绿色Seedlip鸡尾酒。
更了不起的是，2016年，全球最大饮品公司帝亚吉欧(Diageo)决定投资布兰森的非酒精饮品公司。Seedlip出现在米其林(Michelin)星级餐厅的饮品单上，并在17个国家销售。
变革之风正在席卷消费行业。几十年来，“大”意味着更好，消费者信任他们知道的品牌，方便食品是个新奇事物。这一切都将改变。
在今年2月举行的纽约消费者分析会议(CAGNY)上，法国最大食品集团达能(Danone)首席执行官范易谋(Emmanuel Faber)总结了这一点。他说：“消费者希望‘刺破（我们行业中）公司的面纱’，看看品牌背后有什么。”
“推动这一趋势的是千禧一代。”千禧一代有一套全新的价值观，他补充说，“他们想要不妥协、拥有纯正产品的品牌。自然、简单、更本地化，并尽可能地小众。”