微服私访，品尝民间美食，与民同乐，是君主们都爱干的事儿。当年这类趣闻轶事往往随机而生，与治国平天下的雄才大略无关，也不至于招来没完没了的政治解读。
当下神州名吃，首推包子。早年北京西四牌楼“二友居”的包子脍炙人口，可惜遭遇拆迁了，有家名气不大的包子铺，反倒成了头牌。笔者几年前外出办事，地方僻静找不着饭馆，不得已进去过一回，食客不多，也谈不上什么风味特色，聊为充饥而已。印象最深的是服务差，如今随手翻翻网上的大众点评，多数为负面评价。
包子发明人诸葛亮，被面点业尊为祖师爷。传说他征南蛮时，以白面裹肉制成“蛮头”，代替人头祭神渡江，故又称“瞒头”。后来，这一上欺神明下保生民的食物，不论有馅无馅，统称“馒头”。至北宋出现分流，有馅者始称“包子”。
南京名吃“一条龙包子”，相传系因南北朝时陈朝后主（陈叔宝）而得名。他十岁时偷偷溜出宫门，在秦淮河边游逛到肚子饿了，走进一包子铺，抓起新出笼的包子连吃数枚，越吃越香，可没给钱就走了。隔日又来白吃，店家看他不似寻常人家子弟，请其留个姓名日后记账，小叔宝歪歪扭扭地写下“一条龙”仨字。日后身份显露，包子铺生意兴隆，“一条龙”爪印裱挂中堂，店门被尊称“龙门”，街道也改名“龙门街”。据说陈后主登基后觉得有失体面，以“欺君罔上”为由封了店家，但“龙门街”及“一条龙包子”却至今犹存。
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