当潘永杰25年前开始投身养猪业的时候，同学们都为他感到惋惜，因为对于一个大学毕业生来说，这份工作被认为过于低贱。如今，作为北京郊区幽静的贾山村附近15家大型养猪场的场长，潘永杰的命运因近几年猪肉价格的第二次飙升而发生了改变。
潘永杰表示：“当2008年猪肉价格高企时，我几个从事房地产或采矿的朋友开始投资养猪业。他们的买卖两三年之后就倒闭了，因为他们不懂技术……如果价格继续上涨，这种一哄而上的投资可能再度出现。”
过去一年里，中国的猪肉价格飙升了57%，目前正再一次推助中国的通胀——今年6月，中国通胀水平创下3年来的新高。对经济学家而言，控制住中国的猪肉价格，是控制住中国通胀的关键因素之一。
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