中国牛奶行业的水正越搅越混。
具名的不具名的专家们遮遮掩掩的“深喉”着，媒体们在所谓中国乳业标准“全球最差，是全球乳业的耻辱”这句骇言下寻求着行业的真相。
没有真相，只有众说纷纭，新的生乳国家标准已经实施了一年，眼下可能是中国乳品行业运行过程中乳业问题最少的时刻。
但是安全奶并没有成为放心奶，“最差说”又将牛奶问题放大到了令消费者恐慌的程度。
那么消费者喝的到底是标准还是产品，毫不疑问是后者；而这些行业“深喉”们的胆子还是没有大到直指消费者购买的产品本身，更不敢拿具体的品牌说事；不仅没有将内行与外行之间那层纸捅明白，反而让所有人都开始担心起眼前这杯奶是如何之差。
方舟子以《新国标下的牛奶还能喝么？》为题撰文，认为所谓“新国标每百克牛奶比旧国标少了0.15克蛋白质”对人每天的吸收影响是可以忽略不计的；我们每天喝的牛奶里究竟有多少细菌，并不取决于生乳中的细菌数量，而取决于它是否能达到奶制品国标。在这个科技斗士的眼中，值得追问的问题是：如果要抨击新国标“不顾消费者健康”，应该质问为何删除致病菌指标才更有道理。
常识性的科普并不能让这种情绪性的落差归位。
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