香槟生产局限在巴黎以东大约100英里处的8万英亩土地上，但酩悦轩尼诗(Moët Hennessy)不久将在中国西北地区创办一家新酒厂，生产高档起泡酒。
拥有唐培里侬香槟王(Dom Pérignon)、凯歌(Veuve Cliquot)和库克(Krug)等老字号香槟品牌的酩悦轩尼诗，已与中国一家国有农业集团联手，将在偏远的宁夏回族自治区生产一种起泡葡萄酒。
这种葡萄酒不会作为香槟销售——香槟之名仍只用于产自法国香槟地区的葡萄酒——但将力求满足亚洲对起泡酒不断增长的需求。
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