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餐饮
Lex专栏：国际扩张是中国火锅企业的正确策略

随着国内消费者支出减弱，海底捞报告上半年利润下降10%。不过，这类火锅企业在中国以外仍有增长空间。

这家火锅食材供应商去年营收增长逾八成，更首次录得净利润，决定乘胜狙击向港交所申请上市。

这家中国连锁火锅店在疫情下改变策略，狠心大规模关店兼裁员，最终成功扭亏为盈。

咏竹坊：近年靠“太二”品牌打出名堂的餐饮连锁集团九毛九，预告上半年净利润将大减七成。

这家中国餐饮企业将赴港上市发行价定在17.80港元，这意味着它将筹集约72.7亿港元（合9.31亿美元）。

FT中文网专栏作家陈楠：英国知名食评家杰•瑞纳最近将中式自助回转火锅称为“一顿侮辱饭”，对食物持开放心态的巴黎人也不会享受中式火锅。

FT驻上海记者沃德米尔：中国报纸称，中国已成为世界第二大肥胖国，但罪魁祸首不是快餐，而是火锅和烤肉等重油重盐的食物。在当下的中国，貌似就连吃蔬菜都会让人们长肉。