川菜 - FT中文网

美食与美酒
香港的大班楼和Deng G川菜

兰德：中环大班楼的琵琶虾球绝对是美食精品。湾仔的Deng G虽环境迥异，但劲爆的酸辣让我再次光顾。

乐尚街
教老外做凉拌茄子和椒麻鸡

扶霞•邓洛普：国外中餐馆常提供油炸小吃作前菜，但中国人的前菜是凉拌菜。凉拌茄子和椒麻鸡口味一级棒。

乐尚街
成都“玉芝兰”名不虚传

中国美食历史悠久，但在国际上地位并不高。中国四川名厨兰桂均精研川菜，亲自设计餐具，意欲改变中国高端餐饮在国际上被忽视的现状。

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