现场：在纽约丹尼尔餐厅漂亮的酒吧区，等位子的食客们一边啜着鸡尾酒，一边嚼着美味的橄榄色面包卷，一边打量着其他客人。一位大腹便便、身着蓝色男便装的商人从豪华餐厅里走出来，向即将进入内部包间的客人打着招呼。“（政府的）刺激方案起作用了，”他对我们说，“桌子都坐满了。”
难道说，在全球金融危机震中曼哈顿的高级餐馆，居然多少能免受一些危机的影响？当然不是。随着报销单上金额的缩水和顾客们偏向低价选择，顶级饭店正陷入痛苦之中。一些餐馆作出反应，推出了特价膳食或打折葡萄酒。即使是拥有米其林星级主厨的丹尼尔餐厅也推出了一款特价餐： 3道菜加葡萄酒，只要98美元，面向预订的就餐者，时间为下午5点45分到下午6点半之间。
但我丈夫唐和我选择花105美元点三道菜，没有酒，但就餐时间更“文明”。我们正进行“比较式用餐”，试图看看作为著名厨师丹尼尔·布卢(Daniel Boulud)六大餐厅帝国的总部，丹尼尔餐厅是如何应对另一个法国大厨让·乔治(Jean-Georges Vongerichten) 35美元“衰退友好型”套餐挑战的。我们的比较对象是让·乔治旗下的Nougatine餐厅，一个时髦的休闲场所，因为它最接近让·乔治的旗舰套间“让乔治”，后者就在隔壁。这显然不是一次公平的比较，但它让人们对可选价格区间有了一种感觉，毕竟我们中许多人正勒紧腰带过活。
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